Организация питания в образовательной организации

Условия питания обучающихся осуществляются в соответствии с требованиями СП 2.3/2.4.3590-20
Диетическое меню в ОУ может быть организовано в соответствии с предоставленным родителями (законными представителями) медицинского заключения (государственного учреждения) и назначениями лечащего врача.
Отдельного меню для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья в ОУ не имеется, поскольку среди воспитанников ОУ нет лиц из указанных категорий.

В ОУ организовано 4-х разовое сбалансированное питание: завтрак, второй завтрак, обед и уплотненный полдник;
сервировка стола и выдача готовой пищи с пищеблока, а также прием пищи в группах, осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями СП 2.3/2.4.3590-20

Питание в ОУ осуществляется на контрактной основе в порядке, установленном Федеральным законом от 05.04.2013г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок, товаров работ, услуг для обеспечения
государственных и муниципальных нужд». Порядок организации питания определяется муниципальным контрактом.

ООО "Комплексные поставки"
АО "Артис-Детское питание"
ООО" ТД "Ленинградский"

Данная категория воспитанников в ГБДОУ детский сад № 59 Колпинского района СПб - отсутствует.

Питание в ГБДОУ организовано на основе следующих документов:
Закона Санкт-Петербурга от 08.10.2008 г. № 569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге", Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020г № 28 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», Постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.06.2020 №16 «Об утверждении санитарно – эпидемиологических правил» СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольной образовательной организации и других объектов социальной инфраструктуры для детей м молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19). .
Приказа "Об организации питания в ГБДОУ № 59 Колпинского района Санкт-Петербурга".
Приказа "О введении в действие примерного цикличного десятидневного меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3-х лет и от 3 до 7 лет, посещающих с 10 и 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов".
Для приготовления качественного питания пищеблоки укомплектованы кухонным оборудованием, отвечающим требованиям действующих СанПин: электроплиты -6, холодильники - 10, морозильники - 2, электромясорубка - 4, разделочные столы - 6, полным комплектом посуды. Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия. Качество продуктов проверяется медицинским работником, завхозом, кладовщиком и поваром.
В саду функционирует система четырехразового питания, разработанная в соответствии с четкими требованиями РОСПОТРЕБНАДЗОРА, с учетом возраста детей, калорийности продуктов и соблюдения соотношений необходимых питательных веществ для растущего детского организма.
Питание детей осуществляется на основании примерного цикличного 10-ти дневного меню для питания детей в ГБДОУ с 10 и 12 часовым пребыванием, разработанного Управлением социального питания Санкт-Петербурга и утверждённого РОСПОТРЕБНАДЗОРом .
Ежедневно дети получают сбалансированное по количеству белков, жиров, углеводов, витаминов. В рационе присутствуют свежие овощи, соки, кисломолочные продукты. Для детей с непереносимостью отдельных видов продуктов производится замена продуктов на гипоаллергенные.
Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи. Выдача пищи проходит согласно графику, с учетом возраста и режима дня. Дети обеспечены соответствующей посудой, для приема пищи.
Для родителей (законных представителей) ежедневно на стенде около пищеблока и в группах вывешивается меню, утвержденное заведующим ДОУ.